こんにちは。
私は、小規模飲食店を専門に繁盛店サポートをさせていただいております
中小企業診断士の
渡辺恵庸と申します。
この右上の写真は、私が先月ラジオ出演した際の一コマです。
なお、中小企業診断士については、あなたもご存知だとは思いますが、国が企業支援に関して適切な能力と知識があると認めた者だけに与える唯一の国家資格です。
経営コンサルタントやマーケティングコンサルタントという言葉自体は、能力や知識に関わらず、一般的に自分で名乗れば誰でも活動できますので、最近、自称コンサルタントの方が急激に増えています。
もし、あなたの身近に経営コンサルタントと名乗る方がいれば、中小企業診断士かどうかを確認してください。それが一番安全で確実な方法です。
実は、私は、今でこそ中小企業診断士として、
飲食店や小売店の客数・客単価アップのサポートをしておりますが、
元々はお笑い芸人としてコンビを組んで漫才やコントなどで
お笑いライブなどに出演していました。
「昔、CMで見たことがある？」（笑）
ありがとうございます。
いつかお会いしたときに、その時のお話でもしたいですね。
おそらく、お笑い芸人の経歴を持つ中小企業診断士は、
世の中広しと言えども、私一人ではないでしょうか；笑
実は、このように根っからのお笑い芸人で、
中小企業診断士として活動している現在でも、
お笑い芸人時代に経験した、お客さんを魅了してファンを作る方法を、
お店の繁盛店作りに活かそうというコンセプトの元に
「お客さんを楽しませる以上に自分達も楽しみ、
繁盛店としてきっちり稼ぐ店作り」を行っております。
こうしたことから、私が開設しているホームページには開設以来、
熱心でユニークな飲食店経営者の方々に沢山お立ち寄り頂いたり、
友人からの紹介で私を知ったという方もいます。
お陰で、これまで私の地元の静岡県静岡市以外の方から多数のご縁を頂いております。
こうしてご縁を頂いた多くの方が、
「渡辺さんは、最初お笑い芸人と聞いて、本当に大丈夫かと半信半疑だったけど、
あの時、自分の直感を信じて、渡辺さんとお付き合いをして良かったですよ。」
と言っていただけます。
ただし、2人の方だけには、
「中小企業診断士なんだから、ウェスタンハットなんか被らずに
スーツにネクタイをするべきでしょ。ふざけてるんですか！
」
とお叱りを受けました。
確かに、私はセミナーなどではウェスタンハットを被っています。
しかし、それは私とご縁を頂いた方に、自由な発想やアイデアを
自分のお店作りに生かしていただきたいからなんです。
多くの経営者は、自由な発想やアイデアをお店作りに活かすことが重要だと思っても、
知らず知らずのうちに自分自身が凝り固まった思考でしか
物事を考えられなくなってしまっています。
中小企業診断士は、スーツにネクタイで無ければならないと言う凝り固まった考えをもっているのであれば、私とは合わないと思いますので、スーツとネクタイの別の方をお探しいただければと思います。
こんな、私ですが、あなたと私の今日の出会いが、
あなたにとっての繁盛店へのスタートのきっかけとなれば私も嬉しい限りです。
ところで、あなたもこれから私と良い関係を築き、
繁盛店へ着実に成長していけるように、
最初に聞きたいことがあります。
大切なあなただからこそ、率直に聞きます。
なぜ、私がこんなことを聞くのか？
それは、あなたもご存知だと思いますが、飲食店を開業して、
その後3年以内に93.7％のお店が閉店しているのをご存知ですか？
９３．７％の飲食店経営者は、
「売上げを上げるための方法は何か？」と問われれば、
普段から広告代理店の営業マンに言われている、
「料理を割引して広告チラシでお客さんを来店させる方法」を
真っ先に思いつき実施します。
なぜ、こうした方法を行うとお店の利益が著しく落ち、
経営が苦しくなるのでしょうか？
広告チラシが悪いわけではありません。
しかし、こうした商品割引をアピールした広告チラシで集客しようとすると、本人も気づかないうちにに下記の図ように「売上げが伸びても儲からない」という状態に陥ってしまうのです。
ご覧のように、こうした割引による集客を繰り返すお店は、
（１）割引によって利益率を落としているだけでなく、
（２）客数増に対応するためにホールスタッフや厨房スタッフの人数を増やしたことで、支払い人件費が増えています。
また、（３）商品の仕入れ数を増やしたり、
商品在庫を保管するスペースも増やさなくてはならなくてはいけなくなり、
結果として商品に係る仕入れ費用や保管費用が増えます。
また、料理の材料というのは、鮮度があります。
従って、
（４）注文がない商品の在庫は腐ってしまったりして、
商品の廃棄ロスが発生します。
このように、割引により確かに客数は増えるので、
見た目の売り上げは上がります。
しかし、売上の伸び以上に商品割引によって収益性は落ち、
更に人件費や商品在庫費用などのコストが増えるので、
売上が上がっているのに全然利益が出ず儲からない。
「むしろ以前の方が良かった」
という飲食店経営者が多いのです。
しかも、一度割引で販売をしだすと、割引したとき以外は、
お客さんが全くと言っていい程来なくなってしまうんです。
だから余計に割引を繰り返し、
どんどん、どんどんドツボにはまっていくのです。
あなたも思い当たる節がありませんか？
しかし、こうした方法は、
割引により客数が増え、厨房やホールの作業が忙しくなるので、
経営者としては一見繁盛しているかのように見えて、
充実感を覚えるので帳簿が苦手な方は、
気付かない場合も多いのです。
その落とし穴に気づいて帳簿を見た時には、
既に遅かったという場合が多いのです。
あなたの経営する飲食店が既に十分な売上げと利益を得ていて、
これ以上儲かる必要はない、これ以上儲けても
税金ばかりが増えるだけだ。今私が知りたいのは、税務の知識だ」
と考えているのであれば、今日のお話は単なる時間の無駄でしょう。
しかし、あなたの経営する飲食店が、
（１）売上前年対比で毎年のように減少し、赤字経営状態であったり、
または、
（２）売上げ減少はしていないが伸び悩んでいて
「現状を打破して今以上に売上をアップさせたい」
と思っているのであれば、
これまでご縁を頂きサポートをさせていただいた経営者の皆様と同様に、
あなたの経営するお店が今日から９０日以内に
あなた自身の想像以上に着実に売り上げを伸ばす状況を目の前にして、
「あの時、自分の直感を信じて、私の話を素直に聞き、
その通りに行動しておいて良かった」と実感することでしょう。
実は、私は、これまで様々な飲食店経営者とご縁をいただきましたが、
先ほども説明したとおり、実に93.7％の飲食店経営者が
「本来ならば得られる売上げと利益」を逃し、損しています。
そこで、今回、私は、あなたが「繁盛店プロジェクト」に参加する前に、あなたのお店の売上げと利益をアップするための方法とその流れ（ステップ）をあなたにお伝えしようと思うのです。
まずは、下記の私の著書「今より楽しく3倍稼ぐ繁盛店になるための７つのステップと４つの極意」をあなたにプレゼントしますので、７回購読して、購読した感想とプロジェクトへ参加する意気込みを私に教えてください。
上記「今より楽しく3倍稼ぐ繁盛店になるための７つのステップと４つの極意」を購読希望する方は、下記の購読フォームに①苗字、②名前、③メールアドレスを記入し、「購読する」ボタンを1回押してください。
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ところで、今回のお話の冒頭で、
広告チラシを使い、料理の割引により集客すると
結果として余計に経営状態が苦しくなる話をしました。
それでは、「どうやったら、あなたの店が繁盛店に成長できるのか？」
あなたはこのように思っていませんか？
私は、飲食店の経営者の方と面談をした際に、
「どうやったら、あなたの店が繁盛店に成長できると思いますか？」
と逆質問をすると、これまでお会いしてきた飲食店経営者の実に93.7％の方が、
沈黙をしてしまいます。
なぜなら、殆どの方が、売上げアップの方法を、
商品を割引して
「広告チラシ」で集客するくらいしか知らないからなのです。
その為に、多くの飲食店経営者は、
（１）売上げを上げるのに悩み、
（２）今度は売上げが上がったのに利益がでなくて悩む
のです。
なぜ、売上げが上がったのに、以前より経営が苦しくなってしまうのでしょうか？
その本当の理由をお話しましょう。
小規模飲食店が、売上げを伸ばしたのに利益は逆に減ってしまう最大の理由は、割引をしてでも客数を増やして売上げをあげるという手段で実現しようとしていて、忘れてはいけない「客単価の視点」が抜けてしまっているからなのです・・・。
というより、多くの方がその方法すら知らないのです。
あなたは小規模飲食店は、客数以上に客単価を重視しなければいけないことをご存知ですか？
なぜなら、小規模飲食店は、店舗面積（席数）が限られている上に、お客さんが来店する時間帯、つまり繁忙期が重なるので、少ない席数のお店ほど、お客さん一人当たりから得られる収益性を高め、高収益体制を作り出して売上げを上げなければいけないからです・・・。
※客単価とは、お客さん一人あたりの１回の平均飲食額を表し、売上高は、客数と客単価によって構成されているのです。数式で表すと下記の通りです。
売上高＝ 客数（お客さんの数） ×客単価（一人あたりの利用額）
客数 ＝新規客（初めてのお客さん）＋既存客（何度も利用してる客）
客単価＝商品単価（平均価格）×購入点数（1回の買物で買う商品数）
このような理由から、小規模飲食店は客単価を重視しなければいけないのに、
大手飲食店が割り引き攻勢で集客するのを見て、
「負けていられない」と割引をして、
まんまと大手飲食店の罠に引っかかっているのです。
大手飲食店は、多店舗展開しているので、
店舗全体から見た場合の総客席数も多く、
更に圧倒的に仕入れコストが安いのです。
従って、多少割引をしても、経営に問題はないのです。
それにも関わらず、大手とまともに戦っても勝ち目の無い小規模飲食店が、
同じ手で対抗しようとしているのです。
潰れるのは目に見えているわけです。
従って、私の行う個別コンサルティングにおいては、
そんな馬鹿な真似は一切させません。
飲食店の売上をアップするための方法として、
客数のアップ策だけではなく、
客単価のアップ策の両方の視点からお話ししています。
私の場合は特に、（１）客単価を高めることで収益性を高めた上で、
（２）適切な客数を増やす対策を実施できるので、
結果として儲かる飲食店にすることができるのです。
今回、あなたにこの方法をあなた自身のお店で実際に取り組んでいただき、
売上げと利益を1.8倍にする「繁盛店プロジェクト」を100人限定でスタートさせることにしたのです。
このプロジェクトは、本当に真剣に取り組む覚悟がある方だけに参加していただきたいと考えています。従って、誰でも参加できるわけではないことを事前にご了解ください。
もし、あなたが上記に該当し、参加資格があることが判明した場合、この繁盛店プロジェクトに参加して実際に繁盛店になってもらうための流れをお話したいと思います。
あなたはこれからプロジェクトに参加する3ヶ月間で、下記の３つのステップに沿って、繁盛店作りをすすめていただきます。下記の３ステップをご確認ください。
このプロジェクトに参加すると、あなたのお手元にプロジェクトで使用する特別テキストが届きます。※どんなテキストかは、後で詳しく説明しますね。
まずは、あなた自身が集客アップと客単価対策の必要知識を知り、自分のできる順番で１つ１つお店で実践してください。
あなたがお店で実践する中で、1週間に1度を目安として私に経過報告をしてください。あなた自身の目標を達成するために私が、進捗状況をチェックし、適宜あなたにアドバイスをさせていただきます。
もし、実践をしていく中で分からないことがあったら、いつでも私に相談してください。一人で悩んでいるくらいなら、どんどん相談して前進したほうが、いち早く繁盛店にたどり着くことができます。
あなたはこれで余計な悩みをする必要がなくなるのです。
このステップ1からステップ３を繰り返すことで、あなたは3ヶ月以内に今よりも着実に売上げを1.8倍以上に伸ばすことができるでしょう。
これが、この繁盛店プロジェクトの流れです。
さて、この繁盛店プロジェクトでは特別テキストを用意してあるというお話をしました。
こちらが特別テキストです。少し紹介いたします。
このプロジェクトでは、私が参加者であるあなたのお店を直接訪問してアドバイスすることはありません。
そこで、私が直接訪問しなくてもあなた自身が売上げアップできるように、これまで私が他の飲食店経営者の皆さんと共に汗を流しながら蓄積してきた儲かる飲食店になる方法を、このプロジェクトの特別テキストとして、テキスト１２２ページと音声ＣＤ8枚（６時間５８分２４秒：４１８分２４秒）にまとめました。
まずは、このテキストを元にあなた自身で一定の客数アップと客単価対策の知識を学んでいただき、実践していただきます。
この音声ＣＤで学ぶ方法は、米国最先端心理学のトレーナとして活動している私の心理学の検地からも、経営ノウハウを学ぶ経営者側にとって学習効果を最大に高める方法なのです。
テキスト Ａ４サイズ １２２ページ
音声ＣＤ ８枚 収録時間 ６時間５８分２４秒（総合計４１８分２４秒）
＝音声ＣＤの内容とテキストの解説ページ＝
１枚目：５３分５９秒（テキスト１ページから１４ページを解説）
２枚目：５５分５１秒（テキスト１５ページから２７ページを解説）
３枚目：５４分０４秒（テキスト２８ページから３９ページを解説）
４枚目：２８分５４秒（テキスト４０ページから４６ページを解説）
５枚目：５０分００秒（テキスト４７ページから６０ページを解説）
６枚目：５７分４８秒（テキスト６１ページから８２ページを解説）
７枚目：５９分０６秒（テキスト８３ページから１００ページを解説）
８枚目：５８分５２秒（テキスト１０１ページから１２２ページを解説）
オリジナルテキストは、あなたにより多くの結果を出してもらいたいため、テキスト１２２ページ、音声ＣＤ８枚ものボリューム。
あなたは、このテキスト１２２ページ、音声ＣＤ８枚という量を見て、「これは凄い！これがあれば、私の店も売上げが上がるだろう！・・・、」という嬉しい反面・・・、
アメリカ最新心理学ＮＬＰトレーナーとしての私の心理学的検地から、あなたが持っている潜在能力を最大限に引き出し、無理なく全てをこなせるようテキストカラーを「黄色」にしすんなり理解できるようにしてあります。
これまで勉強という2文字を頭に思い浮かべるだけで眠気がしてきたとしても、
「この年では、私にはムリだ！」とやる前から諦めていたとしても、
オリジナルテキストの紙の色を「黄色」にしてあるだけで、
友人の家の電話番号を何の不自由もなく何十件もすらすら覚える事ができた小学生時代のあの頃のように、私の話している内容がすらすら頭の中に入って、思わず自分で自分のことにビックリするかも知れません。
（※私が開催するセミナーでは、セミナーの内容もさることながら、この黄色による学習効果に驚かれる参加者が多いのも隠れた事実です。）
このプログラムで公開している方法は、誰もがその場で直ぐに取組めて、実践した当日から簡単に売上げアップができる即効性のある方法から、中長期的な繁栄を目指すために取組むべき方法まで幅広くお話しているからです。
従って、一度に全てをやるのではなく、あなた自身のペースで１つずつ着実にやっていただければ、着実に売上げを上げる事ができるような工夫を凝らしているのです。
つまり、具体的な対策内容を個別に解説してあるので、今後永続的に、必要なときに必要なタイミングで再度見返すことで、状況に応じた対策をすることができるのです。
あなたはどの家庭にも1冊ある辞書や辞典に対して、ボリュームが多すぎると思ったことはありますか？ボリュームが多いからこそ、分からないときにすぐに調べることができ、簡単に物事が解決できるのです。
この特別テキストも同じです。だからボリュームの多さを心配する必要はありません。
むしろ、その逆にこのテキストを持っていないことで、知ってさえいればその日のうちから簡単に売上げが上がる方法を、あなたが今後も知らずにいることの方がリスクではないでしょうか？
なぜなら、これらの簡単に実施できて効果が出易い方法をあなたが知らないことで、結果としてあなたの大切なお金と時間を無駄にするばかりでなく、休みもとれなく家族と共に過せないなど、家族に犠牲を強いるなど、本来しなくても良い苦労を今後もし続けることを心配したほうが良いのではないでしょうか？
これが、あなた自身の今後を左右する大事なポイントです。
このプロジェクトをきっかけに、もう一度自分の気持ちを奮い起こして頑張ることで、いつも苦労を掛けているのに、文句の一つも言わずに付いてきてくれているあなたのご両親や奥さん（旦那さん）を、１日でも早く楽をさせてあげてください。
それでは、これから儲かる飲食店になる方法で公開している内容を確認しましょう。
この方法を使うことであなたのお店がどれだけ繁盛するでしょうか。
期待に胸を躍らせながら１つ１つチェックしてください。
このプロジェクトに参加して、あなたが地元で一番儲かり、繁盛する飲食店になるために、どんなに嫌でも絶対最初にやっておかなければいけないこととは？
あなたは、この第1章で今まで売上の伸び悩みを始めとした、店舗経営上に関する様々な悩みの本当の原因が分かり、目の前の暗闇がはれて、これから進むべき繁盛店への道がはっきりと見えるでしょう。
あなたは、第2章を学ぶ事で、貧乏飲食店経営者が共通してやってしまっている５つの過ちに気付くとともに、儲かる飲食店になるための５つの成功要因を知ることになります。
この５つの過ちと５つの成功要因に気づけば、あなたは自分自身が何を、どの順番に行えば最短で儲かる店に成長させていくことができるのかを理解することができるでしょう。
人は何を思い、どんな購買行動をしているのでしょうか？お客さんの心理を掴むことで最適な対策が可能になります。あなたが第３章で顧客心理を学ぶと、今までいくら考えてもさっぱり分からなかったお客さんの頭の中が面白いほど分かるようになるでしょう。人間の２大欲求と、あなたが対象としているお客さんの心理を理解することで、的確なお店作りができるようになるでしょう。
あなたは、先ほどの私の話から、売上高は、客数と客単価から構成されている事が分かったと思います。このような売上高の構成が分かると、あなたは何をどの順番で行えば良いかがわかり、無駄な時間とお金を掛けることなく収益性を高めながら売上高を着実に伸ばすことができるようになります。
このようにあなたが第４章を学べは、例えば、万が一、今月の売り上げ目標が足りないとしても心配いりません。
月末までの日数に応じて、どの取り組みをすれば必要売上高を確保できるのかすぐに分かるようになります。
客単価の上げ方が分かると、総じて収益性を高めることができるようになります。このプログラムでは、売上アップの要となる客単価をアップさせる方法を３７にも渡り一挙に公開！４０ページ約２時間１２０分に渡った分かり易く丁寧な解説に、あなたも聞いてる途中でもＣＤを一旦停止して、今すぐにそれを実践したくなるでしょう。
その場合は、高鳴る自分の気持ちを抑えて、ＣＤを聞き続ける必要は全くありません。一旦ＣＤを停止して、店内で実践してみてください。
特に（１）テキスト５３ページの「FPSProgram２７ お客さん自身が気付かない内にいつもより高い商品を喜んで注文してもらう方法（商品単価アップ）」と、（２）テキスト８６ページの「FPSProgram６０ 簡単にもう一品注文を追加させる方法（購入点数アップ）」は、今すぐ簡単に出来る方法ですので、スタッフに指示して実践した後に、また音声ＣＤを再生してください。
直ぐに結果が出るお店では、早ければ第５章を聞き終わる頃かその少し前には、スタッフが驚きと笑顔の表情で（ドンドン、ガチャ）「オーナー！指示された通りにやったらいつもより注文が上がり売上が伸びています！」と、事務所に駆け込んでくるでしょう。その時は、躊躇せずに私にも連絡をしてくださいね。一緒に喜びを共有させて下さい；笑
ただし、まだ実践していないあなたにしてみたら、「本当に、そんな都合よくいくの？」と思うかもしれません。
そう思う気持ちはよくわかります。
なぜなら、私がアドバイスして売上げが上がった経営者も、最初はあなたと同じように思っていたからです。今の時点では無理もありませんね。
客単価を上げることができたからと言って、それですべてＯｋではありません。
商売で大事な事は、初めて来たお客さんに何度も何度も利用してもらうことなのです。
しかし、多くの飲食店では、中長期的な繁栄には欠かすことのできない「初めて来たお客さんを、将来にわたって何度も何度もお店を利用するような熱烈なファン（信者）になってもらうための方法」を取り入れていません。この方法を取り入れているかどうかのわずかの違いだけで、売上高では大きな違いが生じます。
第６章では、このようにお客さん自身も気づかない内にあなたのお店のファンにさせる方法[信者育成プログラム]を解説しています。やり方自体は、地味な方法ですが、着実にあなたのお店のファンは増えていきます。
この方法を実施すれば、極端な話、あなたも新興宗教の教祖になれてしまいます。決して間違った使い方だけはしないでください。
あなたが第１章から第６章までを熱心に学び、知識と理解を深めたとしても、店舗運営はあなた一人だけで行うのではありません。そうです、お客さんと直接接する肝心なスタッフがあなたの考えを理解していないと、この方法を実践する効果は半減してしまいます。
そこで、お店の方向性を定め、その方向性を実現するための具体的手法を、スタッフとともにどのように実施していけばよいのかを７つのステップで解説しています。
更に、この時点であなたの頭の中には、さまざまなアイデアがストックされ、どれから始めようかと期待と興奮で一杯にになっているでしょう。しかし、あれもこれもと考えていると、全てが中途半端になってしまうかもしれません。
そこで、あなたの頭を整理して、何をどの順番で行うのが一番良いのかを、あなた自身で決められるようにガイドしています。これであなたは悩まずに店舗運営ができるようになるでしょう。
前半は、第１章から第４章に渡り、あなたの飲食店の戦略的な事業の方向性の決定方法から、飲食店における５つの成功要因、そして、売上げを上げるための経営原則をテキスト１ページから４６ページに渡り、１９２分４８秒かけて徹底解説しています。
その一部をダイジェストで公開すると・・・、
飲食店経営におけるあなたの成功を邪魔している、あなたも驚くにっくき真犯人とは？ （ＣＤ１枚目 テキスト８ページにて解説）
毎日３分やるだけで簡単にスタッフとのコミュニケーションを良好にし、スタッフが自ら動くようになるアメリカでも実証されている方法とは？（ＣＤ１枚目 テキスト１３～１４ページにて解説）
どれかが１つ欠けてもお店の魅力をゼロにしてしまう飲食店経営の５つの成功要因とは？（ＣＤ２枚目 テキスト１６ページにて解説）
儲かるお店になる為に絶対に最初に把握しておかなければいけない４つの視点とは？（ＣＤ２枚目 ＦＰＳプログラム６ テキスト１９ページにて解説）
今まで考えても全く分らなかったあなたのお店に来るお客さんの２大心理を把握して、店作りに活用する方法（ＣＤ３枚目 ＦＰＳプログラム９ テキスト２９ページにて解説）
折角美味しい料理なのに、その美味しさを誰も知らず閑古鳥が鳴いていた店に、たった一言でお客さんが思わずお店に入りたくなるようにする方法（ＣＤ３枚目 ＦＰＳプログラム１３ テキスト３３ページにて解説）
↓簡単に始められて、その日から売上げに変化が出ます。↓
美味しいのに今まで毎日売れ残っていた商品が、その日のうちから人気商品となって真っ先に売切れてしまうようになる、今すぐ簡単にできる方法
（ＣＤ３枚目 ＦＰＳプログラム１６ テキスト３８ページにて解説）
あなたの売上高からどこに問題が内在して、それに対してどこを改善すれば良いのかが一瞬でわかるようになる売上げピラミッド分析を公開（ＣＤ４枚目 ＦＰＳプログラム１８ テキスト４２ページにて解説）
なぜ、売上げが上がっているのに、儲けの額が激減してしまうのか？収益性を高めながら無理なく着実に売上げを3.375倍にアップさせる３つのＳＴＥＰを公開（ＣＤ4枚目 ＦＰＳプログラム１９～２０ テキスト４３～44ページにて解説）
ＦＰＳプログラムの前半で飲食店経営における基本事項を徹底的に学んでいただきましたので、後半ではテキスト４７ページから１２２ページまで３時間４４分４６秒に渡って一気に売上げを上げるための客単価（商品単価・購入点数）アップ対策と利用客数（新規客・既存客）アップ対策を総合計６０個に渡って学んでいただきます。
これらの60個の方法をあなた独自に組み合わせて行えば、あなたオリジナルの儲けの方法は何百通りにも膨らんでいくことでしょう。
そして、最後の第7章ではスタッフメンバーを戦力化する方法もお話していますので、あなたは自分一人で悩まずに、スタッフと共に切磋琢磨しながら自然に成長していく事ができるでしょう。
（商品単価アップ対策）たった一言でお客さんが注文したくなる「言葉の力」を利用する方法 ※「ついつい注文してしまった、お店に入ってしまった」という経験はありませんか？この秘密さえ分れば、あなたはお客さんの行動をコントロールする事ができるようになるでしょう。（ＣＤ５枚目 ＦＰＳプログラム２４ テキスト５０ページにて解説）
（商品単価アップ対策）お店側の注文して欲しい料理をお客さんに無意識的に注文させて商品単価を上げる方法（ＣＤ５枚目 ＦＰＳプログラム２６ テキスト５２ページにて解説）
↓簡単にできます。届いたその日から始めてください。↓
（商品単価アップ対策）有名テレビ番組からの依頼により情報提供し、その効果もテレビで実証された、驚くほど簡単にその日から売り上げがアップする方法（ＣＤ５枚目 ＦＰＳプログラム２６ テキスト５２ページにて解説）
（購買点数アップ対策）８割以上の注文に隠されたお客さんの購買行動を逆手にとって、今までの苦労が嘘のようにＰＯＰで購買点数を上げる方法（ＣＤ５枚目 ＦＰＳプログラム２９ テキスト５５ページにて解説）
（商品単価アップ対策）世界で１つだけのメニューをあなたが一瞬で簡単に作り出す方法 ※お店に有名シェフなど一切必要ありません。３つ星レストランが逆にあなたををうらやむ事になるかもしれません。（ＣＤ５枚目 ＦＰＳプログラム３１ テキスト５７ページにて解説）
（商品単価・購入点数アップ対策）売り切れ御免！９５％のお客さんが「それ食べたい！」と絶叫し、注文が相次いで入ってくる方法 ※あなたも同じ状況になれば、たまらず注文してしまうでしょう。（ＣＤ５枚目 ＦＰＳプログラム３３ テキスト５９ページにて解説）
（商品単価アップ対策）無料のものを有料にしているのに喜ばれて売上も上がってしまう方法 ※あなたは無料サービスを有料にすることを躊躇するかもしれません。しかし、有料にしたとたんあなたの予想とは反して売上げが上がり収益がよくなるでしょう。人間心理に基づいたその秘密が分ります。（ＣＤ５枚目 ＦＰＳプログラム３３ テキスト５９ページにて解説）
（商品単価・客数アップ対策）本来なら売上の見込みの少ないアイドルタイムに行列を作ってしまう方法 ※本来ならお客さんが入らない１４時から１７時の時間帯でさえ、このやり方をすれば売上げを上げる事ができるでしょう。ただし、ムリに売上げを増やす必要が無いなら、ここは参考程度にとどめておいても良いでしょう。（ＣＤ６枚目 ＦＰＳプログラム３６ テキスト６２ページにて解説）
（商品単価アップ対策）料理の中身を全く変えていないのに、お客さんが美味しいと感じるようになる方法（ＣＤ６枚目 ＦＰＳプログラム４１ テキスト６７ページにて解説）
↓簡単に始められ、その日から売上げが上がります↓
（購買点数アップ対策）今日、初めてバイトに入った何も分らない女子高生でも、その日の内からたった一言で簡単に追加注文をしてもらえる方法※あなたも知っている世界的に有名な会社は、たったこの一言で、年間何十億円も売上げを上げています。（ＣＤ７枚目 ＦＰＳプログラム６０ テキスト８６ページにて解説）
（既存客数アップ対策）１週間前に初めて来店したばかりのお客さんが、あなたのファンになってしまっている日本人の心とも言える地味だけど強烈に成果の上がる方法 ※あなたも知らず知らずに年に１度はやっていることですが、時期とタイミングを変えるだけで、そのお客さんをファンにしてしまう事ができる方法です。（ＣＤ７枚目 ＦＰＳプログラム６４ テキスト９１～９２ページにて解説）
（客数アップ対策）常連のお客さんが、自ら進んで自分の大切な友人を３人お店に連れてきてくれる方法 ※この方法を定期的に行うだけで、既存客の皆さんとお店のつながりが更に強化され既存客の流出を防ぐこともできると共に、あなたのお店のファンになりやすい友人を連れてきてくれるでしょう。（ＣＤ８枚目 ＦＰＳプログラム７７ テキスト１０５ページにて解説）
（新規客数アップ対策）反応率を上げる広告チラシの４つのポイントは？ ※多くの飲食店経営者が広告チラシのポイントを外してしまい、広告費用を無駄にしてしまっています。この４つのポイントを押えるだけでも広告チラシの反応率を上げる事ができます。
（新規客数・既存客数アップ対策）マスコミの力を利用して全くお金を使わずに一瞬で話題のお店になる方法 ※私がこれまでサポートした企業の９５％はこの方法で一躍話題のお店になっています。あなたのお店の客単価が一定額上がって、高収益体制を作る事ができたら、次には、この方法を駆使して一気に客数を伸ばしましょう。
繁盛店プロジェクトの概要は、これで大方理解していただけたことでしょう。ただし、１つだけご注意していただきたい事があるのも事実です。
それは全ての方が無条件でこの繁盛店プロジェクトに参加できるわけではないということです。
それは、このプロジェクトは、売上げが上がれば手法は何でもかまわないと言う方の参加はご遠慮いただいております。
最近書店などで売られて一部の金の亡者にもてはやされている、 「○○しただけで１５００万円儲かった！」とか「広告チラシで１３２組集客した方法」 などとという、たまたま自分の会社でうまくいった小手先の手法を、 さもだれでもうまくいくかのように話しているものとはまったく異なるという事です。
このような一部の亡者にもてはやされている方法をうのみにした会社が、チラシを真似して出したところ、全く同じ内容で会社名だけ違うという滑稽なチラシが同じ日にお客さんの新聞折り込み広告に入るという現象が各地で起こり、お客さんからの反応を得るどころか、消費者の信頼を自ら裏切り、以後見向きもしてくれなくなってしまったという光景を目にしています。こんなことにならないようにしてください。
これは、お客さんと向き合わず手法ばかりに固執して、お客さんを裏切る行為です。
これは商売をやる上での決してやってはいけない罪だとは思いませんか？
もし、あなたがそれでも、このような小手先の方法ばかりを期待しているのであれば、
あなたにこの繁盛店プロジェクトには、断固として参加を許可することはできません。
なぜなら、このプロジェクトは、利用する経営者のお店の状況に応じて、あなたに全く知識が無かったとしても、分るところから着実に実施でき、日々成長できるように作られているからです。
つまり、今年食品偽造が話題になりましたが、このようなお金のために法律を犯す企業がこのプロジェクトに参加するとしても、同様に効果が出てしまうからなのです。
私は、このプロジェクトを通じて「２１世紀を代表する飲食店経営者を１００人輩出する」ことを目標としています。
熱意溢れる経営者のサポートを通じ、あなた自身も幸せになり、おかなたのお店を利用するお客さんも笑顔になることで、世の中全体がが笑顔で溢れて欲しいと真剣に考えているのです。
このプロジェクトに、食品偽装をするような企業が参加し、結果的に消費者の涙を見ることになるのだけは嫌なのです。
そして、この繁盛店プロジェクトは、文字通り、毎日真面目に、そして愚直に美味しい料理は作っているけれども、お店の宣伝ＰＲが下手なために、料理は大して美味しくもないのに宣伝ばかりが上手なお店にお客さんを取られてきたお店が、正統に評価され飲食店の売上げを上げるために役立ててもらいたいと決断し作成したものなのです。そこで・・・
そこで、あなたはこのプロジェクトに参加するかどうか考える前にあなたに以下の３つの約束を守って頂けるかどうか考えてもらう必要があるのです・・・、…
潰れていく店の経営者は自分が何も努力をしないにも関わらず、自分の責任を他人に押し付け自分を正当化しようとします。よくあるのが、大型店の出店を良いわけにしたり、行政が何もしないのが悪いと責任を転嫁しようとします。
このような考えの方はどれほど良いやり方があったとしてもお金と時間の無駄です。このプロジェクトに参加する権利はありませんおので、今すぐこの手紙を読むのをストップしてください。
潰れる経営者は、とかく良い方法やアイデアをアドバイスしても、自分には駄目だとか、この業界では通用しないなど、やる前から物事を否定してチャレンジしようとしません。
このような考えの方はどれほど良いやり方があったとしてもお金と時間の無駄です。このプロジェクトに参加する権利はありませんおので、今すぐこの手紙を読むのをストップしてください。
経営者は孤独です。常に悩み、決断をし続けなければなりません。そのような状況の中で繁盛店になるために支えになるのが、良き仲間との出会いと交流、そして良き仲間でありライバルの存在です。
こうしたプロジェクトを通じて知り合った仲間達と互いに切磋琢磨しあいながら実践を続けることが繁盛店への近道なのです。
その中で、互いの実践事例を共有することで、余計な失敗を避けお店を軌道に乗せるために、事務局にご相談ください。事務局には、既に取り組んでいる仲間の事例があります。
あなたもこれら事例から学び、更に成功を加速させていきましょう。
もし、以上の約束に１つでも守れないものがあれば、残念ですが、いまスグこのページを閉じて下さい。
約束を守れない人に限られたノウハウを提供するつもりは毛頭ありません。以上の約束を必ず守れる！といえる人だけ手紙を読み進めて下さい。
その前に…
あなただけに約束をさせて、私がなんの約束もしないのはフェアではありません。
以上の３つの約束を守っていただけるあなたは本当に真剣なのでしょう。真剣な人には私も真剣に向かいあいます。
そこで、私もこのプロジェクトに参加するあなたに、２つの保証をする事をお約束します。
なぜ、ここまでするのか？
もしかしたら、あなたは私のことを馬鹿だと思うかもしれません。
今の時代、参加費用は返還するは、教材は返さなくても良いという保証をしたら、悪用しようと思えばいくらでも悪用できます。そんな方が後を絶たなくなるかもしれません。
それでも私はこの２つの保証をお約束します。
なぜなら、このプロジェクトは・・・、
周りからどんなに馬鹿だといわれようが、私はこのプロジェクトを通じて、２１世紀を代表する地域から愛され、地域に根付いた会社を運営する経営者を100人輩出することを私の目標にしています。
その為には、あなたにこそ100人の内の1人になっていただきたいと、心から願っているのです。
従って、このプロジェクトに参加することのリスクを無くし、とにかく繁盛店に成長することだけをひたすら考えて行動できるように、この２つの保証をつけたのです。
さて、ここまででこのプロジェクトの概要と私の思いをお話してきました。
ここまで真剣に読んでいただければ、これはチャンスだと気づいていただけたと思います。
しかし、どんなに私があなたにお話しても、このプロジェクトがあなた自身のお店が繁盛するためのプロジェクトだと気づかなければ意味はありません。
私は、このプロジェクトを通じて知り合った100人の飲食店経営者の仲間に惜しみない協力をすることで、成功に要する時間と費用を最小限に抑えることを可能にします。
成功する方の特徴は、学習投資を惜しみません。絶えず自分自身に投資をするということです。それに対し、駄目な経営者ほど、自己投資をせずに同じお金や時間を同じような境遇の駄目経営者同士で集まり、不平不満を言い合う飲み会の席で浪費します。
あなたが商売で成功し、家族や従業員と共に豊かな人生を歩むために、その第1歩としてこのプロジェクトに参加するのも１つの選択ですし、参加せずにこのままいつまでもこれまでと同じ人生を歩むのも、あなたの人生です。
全てはあなたの選択次第で商売と人生を大きく変えることができるのです。
さて、最後にこのプロジェクトの参加費用をお知らせしたいと思います。
このプロジェクトは、単にテキストをあなたが自分ひとりで学ぶだけのことではなく、相談したいときにはメールで私に相談することができて、更に、仲間との交流もすることができるのです。
また、これまでの私の実績やテキストで公開する内容、そして訪問コンサルティングの年額３６０万円（月額料金３０万円：交通費・宿泊費別途）から考えて、最低でも訪問コンサルティングの１か月分、つまり３０万円を頂いても、プロジェクトに参加して得られるあなたのお店の累計売上げアップ額から比べれば驚くほど安いと言えるでしょう。
しかし、この手紙を読んでいる方の中には、（もしかしたら、あなたもそうなのかもしれませんが・・・）私のサポートを求めていたとしても金銭的な理由により手に入れる事ができない方もいるかもしれません。
これでは、私自身もこのプロジェクトを始めた意味がありません。
そこで私はこのプロジェクトの参加費用を、当初想定していた費用の３分の１を更に下回る99,700円（3ヶ月のメールサポート費用を含む）とさせていただきました。
客単価3000円の店なら、わずか33人で費用が回収でき、それ以後は、この方法を永久に使い、利益は丸々自分のものにできるのです。
フランチャイズのお店は、あなた自身が必死に努力しても本部が当たり前のようにフランチャイズ料金として売上げの５％（月商600万円の店なら、30万円）を、その店が赤字だろうがかまわず徴収します。
実は、フランチャイズ加盟店の中には、この売上げの５％の徴収によって、結局赤字になる店も多いのです。
それに対して、あなたは一度プロジェクトに参加しして繁盛店になってしまえば、それ以後、プロジェクト参加期間中は、1円のお金も支払う必要は無いのです。
しかし、私はこれでは面白くはありません。
なぜなら、私は、全国各地にお客さんから愛される繁盛飲食店を100店誕生させるお手伝いをすることが使命なのです。
そのため、例え、将来的に売上げがあがると分かっているノウハウだったとしても、あなたにとって、目先の99,700円のお金が負担になっていたとしたら、 意味がありません。
そこで、わたしはプロジェクトに参加して繁盛店になる道を歩むと決めたあなたには、24,000円にしたいと思います。
これならば、客単価3,000円の店ならば、わずか８人でプロジェクトの参加費用をらくらく回収できます。
そして、浮いたお金であなたの大切な家族にプレゼントも買ってあげてください。
このプロジェクトで学んだことを実践すれば、広告費など掛けなくてもそれ以上の売上げを上げる事ができますし、本当の繁盛店が一切広告チラシなどやらなくてもお客さんが集まるように、あなたも実践を続ければ、広告チラシを打たなくても今以上の売上げを難なく上げ続けることができるでしょう。
私は、物事に常にチャレンジを続ける方が大好きです。従って、今回あなたがプロジェクトに参加するのであれば、あなたが繁盛店への道をいち早く駆け上がれるように、ある特典をご用意しました。
私からあなたに４つの特典をご用意しました。下記をご覧ください。
追加特典１ プロジェクト会員限定メールマガジンを配信
（期間中に全14回を予定 9,000円相当）
プロジェクト参加者であるあなたを始め会員の方には、プロジェクト参加者しか購読することのできない会員限定メールマガジンを、期間中に毎週1回7日間に1回のペースで配信いたします。
会員以外への流出を防ぐために特別テキストに書けなかった内容や、音声ＣＤで話せなかった内容などは、この会員限定のメールマガジンでお話します。
このメールマガジンを読むだけでも、更にアイデアや気付きを得られ売上げアップに役立つことでしょう。
メールマガジンを読んで更なる気付きを得て、「そうだ！この方法をやろう！」と目を輝かしているあなたの光景が、目に浮かびます。
追加特典２ 参加期間中1回弊社のセミナーにご招待（15,000円相当）
私が主宰開催しているセミナーに期間中1回ご招待いたします。セミナーの内容は、その時々に応じて内容は様々です。
直接お会いできる機会を設けることで、あなたの個別の悩みも具体的に相談することができます。
追加特典３ 繁盛店ニュースレター「笑人道」の最新号を期間中1回お届け
（5,000円相当）
私は、現在、繁盛店プロジェクト参加者が更に勉強を続けて繁盛店を目指したいという方が参加できる笑人塾という会員制のコンサルティングサポートをしております。
その会員向けに発行している会報誌「笑人道」を期間中1回無料でお届けいたします。
追加特典４ 会員限定の交流会に参加できる権利
繁盛店プロジェクトでは、会員同士が膝を突き合わせ、飲み語り合うことで、互いに意見交換したり、情報交換する場を2ヶ月に1度設けています。
飲食代実費はご負担いただきますが、折角プロジェクトに参加したのですから、交流会に参加して、仲間と交流することは、良い刺激を受けて更なる成長への刺激になることでしょう。
さて、それでは今一度、繁盛店プロジェクトの内容を確認してご参加ください。それでは、あなたのご参加をお待ちしております。
（１）参加期間
3ヶ月間（テキストが届いた日から3ヶ月とする）
（２）参加費用
24,000円（消費税込み）
※3ヶ月間の総額費用です。1ヵ月後との費用ではありません。
※特別テキストは、テキスト122ページ、音声ＣＤ8枚の製本・梱包ため、郵送代金としてプロジェクト参加費用とは別に3,000円掛かります。ご了承ください。
（３）参加特典
①特別テキスト＆ＣＤをプレゼント
②参加期間中24時間メール相談ができる。（弊社休業日は除く）
③プロジェクト会員限定メールマガジンを期間中配信（9,000円相当）
④参加期間中1回弊社のセミナー（15,000円相当）に参加無料
⑤繁盛店会報誌「笑人道」の最新号を期間中1回お届け（5,000円相当）
⑥会員同士の交流会に参加する権利（飲食代実費はご負担ください）
（４）参加定員 100名
※100名に達した時点で受付を終了いたします。
（５）参加費支払い方法
下記の４つからお選びください。
①クレジットカード、②銀行振込、③郵便振替、④コンビニエンスストア決済
（６）特別テキストのお届け方法
郵便局より配送いたします。なお、現在、全国からお申し込みがありますので、順次発送させていただいておりますが、到着まで７日ほどお待ちいただいております。
下記のボタンをクリックし、「繁盛店プロジェクト」にご参加ください。
もし、参加する前に聞きたいことがありましたら、事務局までメールで問い合わせていただくか、電話をください。
メール
電話 054-351-8655（平日9時から17時まで）
追伸１
成功する人と閉店に追い込まれる方の決定的な違いをご存知ですか？
それは、例えばプロジェクトの存在を知ったときに、成功する人はプロジェクト参加費用の24,000円の10倍・20倍の収益を得ようと考えて、すぐに参加します。
それに対して、閉店する経営者は目先の24,000円の出費によるマイナスを考えるのです。こうして、本来は得られるはずの利益を逃しているのです。
プロジェクトに参加するのは、出費ではなくて、自分の将来への大切な投資です。自分自身への投資をケチる人が成功できると思いますか？
どうやったら今の現状を変えて、将来を幸せにすることができるのか？それは、今この瞬間に、「絶対に繁盛店になる！」選択し、プロジェクトに参加し、行動を開始することです。
あなたのこの今日の行動が90日以内に実を結ぶことになるでしょう。私が、あなたの成功を後押しします。
追伸２
もし、あなたがこの時点でどうしようか悩んでいるという場合は、それは欲しいと言う気持ちの現れです。
人間は、人生の中で「したこと」よりも、「しなかったこと」を後悔します。
以前、行動しなかったことで後悔したことはありませんか？
もし、あなたの目の前に出現したプロジェクトに参加するチャンスを逃し、後悔することだけのないようにお願いいたします。
追伸３
以前、オリエンタルラジオが司会を務める某ゴールデンタイムの番組制作スタッフから私に電話があり、即効性のある儲かるテクニックの情報提供を求められ、特別テキストにも収録した複数の方法をお伝えしました。
実際の放映日に内容を確認したところ、特別テキスト（テキスト５３ページ）に書かれたその日のうちから今すぐできる即効性のある方法をあるイタリアンレストランで、ランチ営業時に３日間で実行した様子が放映されていました。
気になる結果はと言うと、取組みが浸透したランチ営業２日目から狙いが的中し、売上げが上がっていたのがテレビでも実証されました。
ちなみに、そのお店の規模（席数）は２１席という小規模店ですがだけでランチだけで３日間で２万円以上も売上げがあがっていました。
つまり、この方法だけしかやらなかったとしても、あと１日あればＦＰＳプログラムの代金は回収できるどころか、このままやり続ければ、年間で２４０万円ほどの売上げアップが見込める方法です。
追伸４
このプロジェクトは、1人でも多くの飲食店経営者の方に役立てて欲しいのは山々なのですが、プロジェクトの参加者が100人に達した時点で、受付を終了させていただきます。
受付を終了した後であなたが参加したいと思っても、こればっかりはどうしようもありません。
後で良いやと先延ばしにして、気づいたら受付が終了してしまった、ということにだけにはならないようにくれぐれもご注意下さい。
追伸５
万が一、今、手元に24,000円の現金がなかったとしても、クレジットカードならば実際に課金されるのは、クレジットカード会社や日時にもよりますが、最大で1ヶ月後であることは、あなたもご存知ですよね。
ちなみにこのプロジェクトは、最短で6日以内に届きます。つまり、残り25日でそれ以上稼げば、あなたには何の心配もないでしょう。
質問と回答
あなた 「ズバリ聞きますけど本当に24,000円の価値があるのですか？本当に価値があるか判断基準がないし・・・」
わたし 「おっしゃる通りです。まず東洋の思想だと思いますが、情報料に対する考えがあまりないですよね。無料で情報を得ることがあたりまえになっているところがあります。 しかし弁護士さんに相談するときは、３０分で５，０００円かかりますし、通常、私の事務所に相談にこられる方も、1回1万円という世紀の相談料金を払って相談をしにきます。しかし、相談をしに来る経営絵者の方は、専門領域の情報や知識を得るために当たり前のように費用を支払います。なぜなら、自分自身がそれだけの専門知識を得るためには、それ以上の莫大な時間と費用が掛かることを分かっているからです。」
あなた 「なるほど｡意味はわかります。」
わたし 「世の中の社長さんやビジネスマンなどで業績の良い人は情報、知識に貪欲ですし、かなりお金をかけてますよ。 私自身も情報や知識に対して、毎月の本代は５万を下りませんし、それ以外にもビジネスのためならお金は惜しみません。 だってかけたお金は将来、何倍にもなってかえってきますから。事実、わたしはたった半年で１００倍近くになって返ってきますから。」
あなた 「そういえば、トップセールスマンは勉強会に参加したり、本を何冊も買って読んでますね。」
わたし 「そうなんです！つまり成功する人としない人の差を一言で言うと、情報や知識に貪欲か、そうでないかだけなんです。逆に質問ですけど、あなたは毎月のお小遣いを何に使ってますか？自分に投資していますか？」
「そうですね・・・。 もっぱらパチンコや飲み代に消えてますかね。」
「私の提案としては、娯楽のためにお小遣いを使ってしまうくらいなら、そのお小遣いで将来のために、身になる有益な知識や情報を学んだほうが良いと思います。どうでしょうか？娯楽は、商売繁盛した後にゆっくり楽しめばいいことですから。」